Snickers cake/ Snickers Kuchen

Hello my lovely friends,

many of you have asked how I made my snickers cake. I baked the cake for my sisters birthday and everyone was impressed. My hole family ate my cake instead of the cake they bought from the shops.

This time I got inspired by nomnombymelli.com.

Halli hallo ihr Lieben,

viele von euch haben mich gefragt, wie ich meinen Snickers Kuchen gemacht habe. Ich hatte diesen Kuchen für meine Schwester zum Geburtsag gebacken und meine ganze Familie war begeistert und hat glatt den gekauften Kuchen aus dem Supermakrt stehen gelassen.

Dieses mal habe ich mich von nomnombymelli.com inspirieren lassen.


Peace plants namaste,

Elli


Recipe/ Rezept

Servings: 8 pieces

Time: 110 minutes

Difficulty: moderat


Ingredients

Chocolate layer
  • 250g whole wheat flour 
  • 10g baking powder
  • 20g sugar
  • 30g koawach vanilla cocoa
  • 250ml water
  • 100ml plant oil (sunflower)
Caramelcreme
  • 250ml soy cuisine
  • Pinch of salt
  • 20g sugar 
  • 2 tbsp peanut butter crunchy
Peanutcreme
  • 250ml soy cuisine
  • 2 tsp san-apart
  • 300g peanut butter crunchy
Chocolate ganache
  • 200ml soy cooking creme
  • 100g dark chocolate
  • 1 tsp cinnamon

Instruction

Chocolate layer

  1. preheat the oven to 180 degrees (fan)
  2. mix the whole wheat flour, baking soda, cocoa and sugar together
  3. add in the water and sunflower oil
  4. put the chocolate layer in a 24 cm diameter springform pan
  5. bake in the oven for 40 minutes

Caramel creme

  1. heat up the soy cuisine
  2. stir, add in the sugar and salt
  3. switch off the heat and add in the peanut butter
  4. stir until it thickens

Peanutcreme

  1. whip the soy cooking creme
  2. add in the san-apart and keep whipping
  3. fold in the peanut butter

Chocolateganache

  1. heat up the soya cooking creme
  2. cut the dark chocolate into pieces and add into pan
  3. stir and switch of the heat
  4. add in the cinnamon
  1. put the caramelcrene on top of the chocolate layer
  2. put the peanutcreme on top of the cramelcreme
  3. put the chocolateganache on top of the peanutcreme
  4. keep in the fridge for 1 hour

Portionen: 8 Stück

Zeit: 110 Minuten

Niveau: Mittel


Zutaten

Schokoboden
  • 250g Dinkelmehl
  • 10g Backpulver 
  • 20g Rohrzucker
  • 30g Koawach Vanille Kakao
  • 250ml Wasser
  • 100ml Sonnenblumenöl (oder gemackloses Pflanzenöl)
Karamellcreme
  • 250ml Soy Cuisine
  • Prise Salz
  • 20g Rohrzucker 
  • 2 EL Erdnussmus Crunchy
Erdnusscreme
  • 250ml Soy Cuisine
  • 2 TL San-Apart
  • 300g Erdnussmus Crunchy
Schokoladenganache
  • 200ml Soy Kochcreme 
  • 100g dunkle Schokolade
  • 1 TL Zimt 

Anleitung

Schokoladenboden

  1. Ofen auf 180 Grad erhitzen (Umluft)
  2. Mehl, Backpulver, Kakao und Rohrzucker vermengen
  3. Wasser und Sonnenblumenöl dazu geben
  4. in eine 24 cm Durchmesser Springform geben
  5. 40 Minuten backen

Karamellcreme

  1. Soya Cuisine aufkochen lassen
  2. Salz und Zucker hinzufügen, dabei kräftig rühren
  3. Herd ausschlaten und Erdnussmus dazu geben
  4. mit einem Schneebesen rühren bis eine feste Creme entstanden ist

Erdnusscreme

  1. Soy Kochcreme aufschlagen und San-Apart hinzugeben
  2. vorsichtig das Erdnussmus unterheben

Schokoladenganache

  1. Soy Kochcreme auf dem Herd erwärmen
  2. dunkle Schokolade zerstücklen und hinzugeben
  3. gut rühren und Herd ausschalten
  4. Zimt hinzugeben
  1. auf dem Schokoladenboden die Karamellcreme verteilen
  2. auf der Karamellcreme die Erdnusscreme verteilen
  3. auf der Erdnusscreme die Schokoladenganache verteilen
  4. den Kuchen für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen

2 thoughts on “Snickers cake/ Snickers Kuchen

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